Accueil Recettes Muffins as a snack Clementine Muffins Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Clementine Muffins Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 muffins Piece of cake (easy) Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Muffins as a snack Snacks Thématiques Brunch Fruity Tu aimes? Tu partages! Clementine Muffins Finally A Clementine Muffin Recipe! Tired of the classic banana, blueberry or raspberry muffins? Well, bake these delicious clementine muffins instead! Plus, they are perfect for winter! Indeed, at this time of the year, there is usually a ton of clementines imported from the south available in grocery stores! Why not take advantage of this abundance? These muffins are like rays of sunshine! Fiber-rich muffins Plus, these muffins are filled with fibers! Indeed, they contain key ingredients to provide a maximum of fibers, such as All-Bran psyllium cereals and whole wheat flour! SIMPLY DELICIOUS: Love to cook muffins with vegetables and fruits? Try these other recipes as well! Carrot muffins Squash and chocolate chip muffins Zucchini and chocolate muffins Banana and chocolate muffins Oatmeal Muffins Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Clementine juice substitute Don’t want to squeeze your clementines? No problem! Simply use orange juice to make your syrup. Besides, this syrup would be delicious on plain yogurt or in a fruit salad as well! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Clementine syrup Clementine juice - ⅔ cup 160 mL À découvrir! Sugar - ⅓ cup 80 mL À découvrir! Clementine muffin Egg - 1 1 À découvrir! Milk - ½ cup 125 mL À découvrir! Plain Greek yogurt - ½ cup 125 mL À découvrir! Lime juice - ¼ cup 60 mL À découvrir! Lemon juice - ¼ cup 60 mL À découvrir! Brown sugar - ½ cup 125 mL À découvrir! Vegetable oil - ¼ cup 60 mL À découvrir! Orange blossom water - 1 tablespoon 15 mL À découvrir! Psyllium cereals (All-Bran) - 1 cup 250 mL À découvrir! Baking powder - 2 teaspoons 10 mL À découvrir! Whole wheat flour - 1 ½ cup 375 mL À découvrir! Clementines, peeled and cut in halves - 6 6 À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Clementine syrup Étape 1 In a pot, mix the clementine juice with the sugar. Bring to a boil and let simmer 5 minutes or until the syrup thickens. Clementine syrup Étape 2 Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Oil the 12 cavities of a muffin tin. Étape 3 In a bowl, mix together the egg, milk, yogurt, lime juice, lemon juice, brown sugar, oil, and orange blossom water. Étape 4 Add the psyllium cereals and let rise 5 minutes. Étape 5 Mix the flour with the baking powder. Incorporate to the muffin preparation. Mix until the batter is smooth. Étape 6 Place 1 tablespoon (15 ml) of clemetine syrup and half a clementine (cut side down) in each cavity of the muffin tin. Then, add the batter on top. Bake 30 minutes. Explore Bon pour toi Muffins as a snack Nut-free Peanut-free Snacks The best brunch recipes The best fruity recipes Vegetarian Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!