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    Strawberry shortcake
    Table des matières
    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Préparation 30 min
    Cuisson 30 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    8 servings
    Worth the effort (moderate)
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    Strawberry Shortcake

    Discover Our Deliciously Fresh Strawberry Shortcake Recipe

    Strawberry shortcake is certainly one of the best cake recipes ever. Garnished with whipped cream, it is perfectly sweet while also being ultra light!

    What to serve with angel food cake

    Accompany this cake with whole strawberries, sliced strawberries, or with a strawberry filling to make a decadent dessert. For some additional freshness, add a bit of lemon zest to the recipe!

    Angel food cake is ideal to make during strawberry season. Plus, you can go pick your own strawberries. One litre of fresh Quebec strawberries is better than any frozen or imported varieties!

    Preparing the cake

    Making a delicious cake is quite simple. You will need a few dry ingredients such as white flour, sugar, and tartar and egg white cream. You will then have to create stiff peaks using a hand mixer. Finally, you can choose to cook your cake in multiple small molds or one big springform or bundt pan.

    Also, use a bread knife to cut this cake easily! And to make an extra large cake, make sure to remove any oil residue from your bowl. Otherwise, it will not expand as much. 

    SIMPLY DEICIOUS: Are you a strawberry lover? Try these strawberry energy balls, these campfire strawberry marshmallows, this strawberry chia seed pudding, this salmon poke bowl with strawberry salsa, or this shrimp, strawberry, and avocado salsa.
    Bon
    à savoir

    A ton of strawberries!

    Strawberries are perfect to enhance the flavours of this light cake! Strawberry butter, syrup, compote, garnish, jam, or a mix of strawberries are all excellent options! You could also drizzle some maple syrup on top.

  • Ingrédients

    Passer en mode cuisine

      Whipped cream

      • Angel food cake

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Informations nutritionnelles

  • Calories
    275 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    11.0 g
    17 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    6.9 g
    35 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    40 mg
    13 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    214 mg
    9 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    38 g
    13 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    1 g
    4 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    6 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes.

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