Accueil Recettes Appetizers Sweet Potato Chips
  • Sweet potato chips

  • Sweet Potato Chips

    Sweet potato chips
    Table des matières
    Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition
    Préparation 20 min
    Cuisson 10 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    2 servings
    Piece of cake (easy)
    Table des matières
    Restrictions alimentaires
    Catégories

    Sweet Potato Chips

    Crispy Sweet Potato Chips

    Forget about Doritos, Tostitos, or Lays, these homemade sweet potato chips are the perfect snack for your family movie nights or evenings with friends. Not only are they delicious and crispy, but they are also super quick to make! In fact, you only need 3 ingredients to make the best homemade chips ever!

    PSST! You can double or triple the quantity of sweet potatoes (depending on their size) so all your guests can have some. Caution! These chips are super addictive!

    SIMPLY DELICIOUS: Serve your sweet potato chips with fried mozzarella bites for a great snack platter!

    Bon
    à savoir

    How to successfully make vegetable chips at home

    Letting your sweet potatoes soak in cold water is an essential step to remove the excess starch of tubers. It only takes 15 minutes and makes the result much crispier! Besides, this principle also applies to regular potato chips.

    Also, cook only a small amount of chips at a time to avoid lowering the oil’s temperature. A frying oil below the optimal temperature usually produces an unpleasant, greasy, and less crispy result.

    Homemade vegetable chips can be made with starchy vegetables such as beets, sweet potatoes, parsnips, carrots, Jerusalem artichokes, rutabagas, etc. Vegetables with a high water content (kale, radishes, zucchinis…) can also make chips, but will have to be disgorged before cooking. Plus, these homemade snacks will only be crispy when fresh and will quickly become soft due to room humidity.

  • Sweet potato chips

    Passer en mode cuisine

      Chips maison

    Avantages exclusifs

    Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+

    Devenir membre BPT+
    Avantages exclusifs

    Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+

    Devenir membre BPT+

    Préparation

    Passer en mode cuisine
      Homemade chips

    Explore Bon pour toi

    5 ingredients or less Economical Egg-free Gluten-free Lactose-free No added sugar Nut-free Peanut-free Snack foods Under 30 minutes Vegan Vegetarian

Informations nutritionnelles

  • Calories
    320 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    23 g
    35 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    1.5 g
    8 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    0 mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    70 mg
    3 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    26 g
    9 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    4 g
    16 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    2 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition

Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes.

  • Qu'as-tu pensé de cette recette?

    Laisse-nous un commentaire!

Recettes qui pourraient t'intéresser

Articles sur le sujet

Close

Registration