Accueil Recettes Breakfasts Zucchini and Sweet Potato Soufflé Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Zucchini and Sweet Potato Soufflé Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 1 h 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 servings Piece of cake (easy) Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Breakfasts Thématiques Brunch Comfort food Tu aimes? Tu partages! Zucchini and Sweet Potato Soufflé The Best Version of The Potato Soufflé Half soufflé, half bread, this recipe is just delicious. This mix of sweetness, which comes from the sweet potato, and saltiness, which comes from the parmesan cheese and dried tomatoes, makes it a balanced meal that will meet all your food criteria. Serve this soufflé in slices and prepare a salad as a side dish. Here is the zucchini and sweet potato soufflé! SIMPLY DELICIOUS: There are many recipes you can make with your sweet potato leftovers, including these ones: Sweet potato chips The best sweet potato fries Sweet potato patties Corn, chicken and sweet potato chowder Healthy sweet potato brownies Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Making a recipe with grated zucchinis! Make sure to squeeze your grated zucchini in a paper towel to remove all excess water. This way, your zucchini and sweet potato soufflé will be firmer! Ingrédients Passer en mode cuisine Métrique Impérial Zucchini and sweet potato soufflé 2% M.F. milk - ½ cup 125 mL À découvrir! Lemon juice - 1 teaspoon 5 mL À découvrir! Olive oil - 1 tablespoon 15 mL À découvrir! Onion, finely chopped - 1 1 À découvrir! Garlic cloves, finely chopped - 2 2 À découvrir! Fresh rosemary, finely chopped - 1 tablespoon 15 mL À découvrir! Large zucchinis, grated and drained - 2 2 À découvrir! Sweet potato, grated - 1 1 À découvrir! All-purpose flour - 1 ¾ cup 400 mL À découvrir! Parmesan, grated - 1 cup 250 mL À découvrir! Baking powder - 2 teaspoons 10 mL À découvrir! Large eggs - 6 6 À découvrir! Dried tomatoes, finely chopped - 5 5 À découvrir! Salt and pepper - To taste To taste À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Zucchini and sweet potato soufflé Étape 1 Preheat the oven to 180 °C (350 °F). Line a loaf pan with parchment paper. Étape 2 In a glass, mix the milk with the lemon juice. Let stand for 5 minutes. Étape 3 In a non-stick skillet, over medium heat, cook the onion, garlic, and rosemary in olive oil for 5 minutes. Étape 4 In a large bowl, combine the zucchinis, sweet potato, flour, parmesan, and baking powder. Incorporate the onion preparation, eggs, lemon milk, dried tomatoes, salt, and pepper, and mix until all the ingredients are moist. Étape 5 Pour the preparation into the mold and cook in the oven for 1 hour and 30 minutes or until the soufflé is golden and a toothpick inserted in the middle comes out clean. Étape 6 Let cool for 30 minutes before serving. Explore Bon pour toi Breakfasts No added sugar Peanut-free The best brunch recipes The best comfort food recipes Vegetarian Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
