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    Confitures fraises
    Table des matières
    Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste
    Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste
    Préparation 10 min
    Cuisson 45 min
    Réfrigération 0 min
    Congélation 0 min
    3 cups (750 mL)
    Piece of cake (easy)
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    Restrictions alimentaires
    Catégories

    Easy Strawberry Jam

    Introducing the best low-sugar easy strawberry jam!

    Homemade strawberry jam is an irresistible treat, combining the sweet flavor of fresh strawberries with a velvety, creamy texture. Made with love in your own kitchen, this traditional jam is the result of a simple and rewarding process.

    It’s the perfect sweet addition to crispy toast or a delightful dessert recipe. So grab your strawberries, a wooden spoon, and get ready to indulge in this mind-blowing homemade jam!

    How long does the jam last?

    This perfect jam recipe suggests using less sugar compared to many others, which affects its shelf life. Sugar plays a role in preserving the jam by creating an inhospitable environment for bacteria and mold, while also helping to thicken the jam.

    Specifically, this recipe will keep perfectly in the refrigerator or freezer for several weeks. However, if you prefer to can the jam for long-term storage, it’s better to double the amount of sugar to prevent bacterial growth.

    Doubling the granulated sugar will also significantly reduce the cooking time for the recipe. The sugar will help thicken your classic jam more quickly.

    What to do with runny jam?

    The secret to a good reduced-sugar jam is patience! Strawberries release a lot of water during cooking, and you need to simmer the mixture for a certain period to allow the water to evaporate. Alternatively, if you want to whip up this recipe in no time, you can add some pectin to it.

    SIMPLY DELICIOUS: Do you love cooking with fresh ingredients from Quebec? Then try one of the following recipes!

    Bon
    à savoir

    The Plate Test

    To determine if your jam is ready, place a small plate in the freezer. Once it’s chilled, drop a small amount of jam onto the plate. If the jam holds its shape without immediately running, or if it forms a thick skin that wrinkles slightly when pushed with your finger, it’s ready. Otherwise, continue cooking your jam until it passes the test!

  • Easy Strawberry Jam

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      Strawberry Jam

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    5 ingredients or less Egg-free Gluten-free Lactose-free Nut-free Peanut-free Vegan Vegetarian

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Recette développée avec passion et bonne humeur par :

Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste

Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives.

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